동네한바퀴 예천 칼국수 굴림만두 주문
동네 한 바퀴는 KBS에서 매주 토요일 저녁 방영되는 프로그램으로, 이만기 씨가 진행을 맡고 있습니다. 전국의 명소와 지 역 주민들의 일상, 전통 문화를 탐방하며, 특히 각 지역의 특색 있는 음식과 특산품을 소개합니다. 10월 5일 동네한바퀴 에서는 예천 칼국수 와 굴림만두를 만드는 최애란 부부를 만납니다 정말 맛있다고 하는데요 아래에서 주문 정보 확인 하시기 바랍니다 동네한바퀴 예천 칼국수 굴림만두 주문아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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이번 동네한바퀴는 경북 예천으로 떠납니다. 용의 전설이 깃든 회룡포의 빼어난 자연경관과, 700년 동안 마을을 지켜온 석송령 나무가 있는 이곳에서 우리는 예천의 숨은 매력을 만나볼 수 있습니다. 시어머니의 손맛을 이어가는 순댓집과 아버지의 사과밭에서 미래를 꿈꾸는 청년 농부의 이야기 또한 소개됩니다. 289번째 여정, 자연과 전통이 어우러진 경북 예천에서 칼국수와 굴림만두 부부를 만나보시기 바랍니다
경북 예천의 대표 특산물로 손꼽히는 참깨는 고소한 향과 맛이 특징입니다. 예천의 참깨는 땅의 기운을 받아 자라서인지, 이 지역에서 만들어지는 음식들도 자연스럽게 그 고소한 맛을 닮아있습니다. 그런 예천에 참깨의 기운을 듬뿍 받아 깨 볶는 소리가 끊이지 않는, 특별한 칼국수와 굴림만두 가게가 있습니다. 이 가게는 마치 손님들이 한상 가득 맛있는 음식을 즐기듯, 부부의 소소한 행복이 더해진 곳이기도 합니다.
가게의 주인장인 최애란 씨는 17년 동안 운영해온 미용실을 접고, 어느 날 갑자기 식당 일을 시작하게 되었습니다. 요리에 대한 특별한 자격증도 없었고, 전문가의 손길도 아니었지만 요리에 대한 열정 하나로 무작정 도전한 것입니다. 작은 가게에서 시작된 그녀의 칼국수와 만두 사업은 처음에는 크지 않았지만, 시간이 지날수록 입소문을 타고 점차 더 많은 손님들이 찾는 곳으로 성장했습니다.
칼국수는 손님들의 입맛을 사로잡기에 충분한 맛을 자랑했고, 굴림만두는 특유의 부드럽고 쫄깃한 식감으로 손님들의 사랑을 받기 시작했습니다. 하지만 늘 혼자 가게를 운영하던 최애란 씨는, 가게가 점차 커지며 손이 부족해질 때쯤에 큰 고민을 하게 됩니다. 그런데 어느 날, 든든한 지원군이 등장합니다. 바로 그녀의 남편입니다.
남편은 교정직 공무원으로 정해진 틀 안에서 안정적인 생활을 선호하며 살아왔습니다. 공무원의 길을 걸어왔기에 평생 정해진 스케줄대로 움직이며 규칙적인 삶을 살아왔던 그에게 식당 일은 낯설고 또 새로운 도전이었습니다. 하지만 아내가 운영하는 가게가 점차 잘되면서 일손이 필요해지자, 그는 아내를 돕기로 결심하고 명예퇴직을 결심하게 됩니다.
명예퇴직 후 그는 아내의 가게에서 1호 일꾼으로 재취직(?)하게 되었고, 그 후로는 조용하고 안정적인 생활과는 작별하게 됩니다. 그는 이제 가게의 서빙부터 시작해 주방 보조로까지 일손을 돕기 시작했습니다. 하지만 요리라는 것이 쉽게 배울 수 있는 일이 아니었기에, 처음에는 어려움이 많았습니다. 특히 만두 빚기는 생각처럼 쉽지 않았습니다. 최애란 씨가 빚는 만두는 크기가 일정하고 동글동글한 반면, 남편이 빚는 만두는 크기가 제각각이라 아내의 볼멘소리를 듣기 일쑤였습니다.
남편이 요리를 보조하는 데는 한계가 있었기에, 주로 서빙이나 손님 응대 같은 일들을 맡게 되었고, 칼을 사용하는 주방 일은 늘 아내의 몫이었습니다. 처음에는 서툴렀던 남편이었지만, 시간이 지나면서 손님들에게 친절하게 대하고 아내와 함께 일하며 가게의 분위기를 살려가는 데 중요한 역할을 하게 되었습니다.
아내 최애란 씨는 비록 칼국수와 만두 가게가 큰 사업장은 아니지만, 남편과 함께 운영하며 손님들이 맛있게 음식을 먹고 행복해하는 모습을 보며 보람을 느낀다고 말합니다. 남편도 비록 요리에 미숙하지만, 아내와 함께 한 공간에서 일을 한다는 것만으로도 행복하다고 합니다. 두 사람은 오랜 시간 각자의 일에 매진하다가 이제는 같은 목표를 향해 함께 일할 수 있는 기회가 생겼다는 사실에 감사해하고 있습니다.
사실 최애란 씨가 처음 가게를 열었을 때만 해도, 칼국수와 만두 가게로 예천에서 이름을 알릴 것이라고는 상상도 하지 못했습니다. 하지만 손님들이 늘어나고, 가게에 대한 입소문이 퍼지면서 그들의 작은 가게는 점차 지역에서 유명해지기 시작했습니다. 이제는 예천에 들르면 꼭 한 번 방문해야 할 맛집으로 자리 잡고 있으며, 칼국수와 굴림만두는 이곳을 대표하는 메뉴로 손꼽히고 있습니다.
이 가게의 칼국수는 특유의 깊고 담백한 국물 맛으로 손님들의 사랑을 받고 있으며, 굴림만두는 씹을 때마다 느껴지는 쫄깃한 식감이 특징입니다. 굴림만두는 기름에 지지거나 찌지 않고, 쫀득하면서도 부드러운 식감이 살아있어 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 요리입니다. 특히, 굴림만두에 사용되는 재료는 최애란 씨가 직접 고르고 준비해 신선함을 유지하고 있습니다.손님들은 이곳의 음식을 맛보며 고향의 정을 느끼기도 하고, 오랜 시간 이어온 가족의 정성을 느낍니다. 그들은 맛뿐만 아니라, 두 부부가 함께 일하며 나누는 따뜻한 미소와 대화를 통해 가게에서 작은 행복을 찾습니다.
부부는 앞으로도 예천에서 칼국수와 굴림만두로 더 많은 사람들에게 그들의 이름을 알리는 것이 목표입니다. 아내 최애란 씨는 "이제는 가게가 나름대로 안정적으로 운영되고 있지만, 더 많은 사람들이 우리 가게를 찾아와 우리의 칼국수와 굴림만두를 맛보길 바랍니다"라고 말하며 앞으로의 포부를 밝힙니다.
지금은 가게의 규모가 크지 않지만, 최애란 씨와 그녀의 남편은 가게를 운영하면서 앞으로도 더 많은 손님들에게 맛있는 음식을 제공하고, 가게의 이름을 널리 알리는 데 힘쓰고 있습니다. 두 사람의 행복한 일상은 손님들에게도 전달되며, 가게는 점점 더 많은 사람들의 발걸음을 이끌고 있습니다 정말 이들 부부의 열정이 보이는 식당인데요 칼국수 굴림만두 주문해보시기 바랍니다 동네한바퀴 예천 칼국수 굴림만두 주문하는곳
예천 명가식당