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생생정보 추어탕 추어생선국수 주문 욕쟁이엄마 김순자 옥천 청산추어탕 엄마는슈퍼우먼

by 똑똑한수지 2024. 11. 21.

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생생정보 엄마는 슈퍼우먼에서 소개가 되는 옥천의 추어탕과 추어국수집은 지역의 특별한 전통을 담고 있는 맛집으로 손꼽힙니다. 보청천이 마을을 휘감으며 흐르는 청산면은 속리산 자락 아래 자리 잡은 자연의 혜택을 고스란히 누리는 곳으로, 추어탕이 특히 유명합니다.

이 가운데 청산추어탕은 대표 메뉴인 생선국수와 독특한 지역 요리로 널리 알려져 있습니다.청산추어탕의 역사는 1960년대로 거슬러 올라갑니다. 당시 청산면 주민들은 모내기를 마친 후 즐기던 매운탕에 쌀 대신 면을 넣어 새로운 요리를 탄생시켰습니다. 이 방식으로 만들어진 생선국수는 청산추어탕의 시초가 되었고, 현재까지도 이어져 내려오고 있습니다. 청산추어탕은 깊고 진한 국물에 특유의 풍미를 더하며 손님들의 입맛을 단번에 사로잡고 있습니다.

김순자 대표는 청산추어탕의 독특한 맛을 완성하기까지 수많은 시행착오를 겪었다고 말합니다. 그녀의 노력과 열정은 2018년과 2019년 옥천군 ‘향토음식경연대회’에서 2년 연속 수상이라는 영광으로 이어졌습니다. 김 대표는 “고장의 식자재를 사용하며 손님들에게 고향의 맛을 전달하고자 노력했습니다. 손님들이 ‘고향의 맛을 느낀다’고 말할 때 가장 큰 보람을 느낍니다”라고 전하며, 정성 가득한 요리와 따뜻한 서비스로 손님들을 맞이합니다.

청산추어탕의 대표 메뉴는 단백질과 칼슘이 풍부한 생선국수와 고소한 맛의 ‘도리뱅뱅’입니다.생선국수는 진한 국물과 부드러운 면발이 어우러져 몸과 마음을 따뜻하게 만들어주는 보양 음식입니다. 국물은 추어탕의 깊은 맛을 그대로 살리면서도 면과 완벽한 조화를 이루어 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.도리뱅뱅은 튀겨낸 피라미를 팬에 원형으로 돌려 담은 지역 특유의 요리로, 바삭하면서도 고소한 풍미가 일품입니다. 이 요리는 청산추어탕의 특별한 조리법 덕분에 더욱 신선하고 맛있게 제공됩니다.

욕쟁이엄마는 “청산추어탕의 비결은 신선한 재료와 정성을 다한 조리에 있습니다. 고장 특유의 자연의 맛을 살리고 손님들에게 건강한 음식을 제공하고자 노력합니다”라고 말합니다. 그녀의 말처럼, 청산추어탕은 재료 하나하나에 정성을 다해 요리하며, 자연에서 온 건강함을 그대로 담아냅니다.

청산추어탕이 위치한 청산면은 맑은 물과 풍부한 자연 환경으로 인해 요리의 모든 재료가 신선함을 자랑합니다. 청산추어탕은 이러한 자연의 정수를 담아내며, 지역의 전통과 맛을 이어가는 데 앞장서고 있습니다. 이곳의 모든 요리는 고향의 정겨움을 느낄 수 있는 맛과 인심으로 가득 차 있습니다.

특히 김순자 대표는 손님들이 방문했을 때 단순히 음식을 먹는 것을 넘어, 마치 고향에 온 듯한 따뜻함을 느끼길 바란다고 말합니다. 그녀는 “청산추어탕은 단순한 식당이 아니라, 손님들의 추억과 이야기를 담아낼 수 있는 공간이 되길 바랍니다”라고 전합니다.

옥천을 방문한다면, 청산추어탕은 꼭 들러야 할 필수 맛집입니다. 이곳은 자연에서 온 신선한 재료와 전통적인 조리법으로 만들어진 음식을 통해 몸과 마음을 치유해줍니다. 또한, 진한 국물의 생선국수와 고소한 도리뱅뱅은 다른 곳에서는 쉽게 접할 수 없는 특별한 맛을 선사합니다.욕쟁이엄마는 “앞으로도 지역의 전통을 이어가며 손님들에게 정성 어린 음식을 대접하겠습니다. 청산추어탕을 찾는 모든 분들이 따뜻하고 행복한 시간을 보낼 수 있도록 최선을 다하겠습니다”라는 포부를 밝혔습니다.



옥천 청산추어탕은 고향의 맛, 자연의 맛, 그리고 따뜻한 인심이 조화를 이루는 곳입니다. 깊고 진한 국물과 풍성한 맛, 그리고 따뜻한 마음까지 담은 이곳의 추어탕은 많은 분들이 좋아하는 인기 메뉴입니다 이번 생생정보 엄마는슈퍼우먼 추어탕 주문해보시기 바랍니다 

 

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[엄마는슈퍼우먼]
<욕쟁이 엄마의 매콤한 인생>
-상호명: 청산추어탕
-주소: 충북 옥천군 청산면 지전1길 25
-연락처: 043-732-8309