생생 정보통 맛집오늘방송 재옥할매의 묵은지찜 주문
KBS 2TV의 인기 프로그램으로 매일 매일 많은 분들에게 유익한 정보를 제공하고 있는 방송이 바로 생생 정보통 맛집오늘방송입니다 많은 시청자들에게 저녁 방송으로 원탑이라고 해도 과언이 아닌 방송입니다 맛있는 음식을 하는 식당이 소개가 됩니다오늘 생생 정보통 맛집오늘방송 에서는 재옥할매의 묵은지찜 을 하는 집이 소개가 됩니다 아래에서 주문 해보시기 바랍니다 생생 정보통 맛집오늘방송 재옥할매의 묵은지찜 주문 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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이번 생생정보 할매밥됩니까에서는 재옥 할매의 묵은지찜이 소개됩니다. 묵은지는 김치 중에서도 6개월 이상 저온에서 숙성시켜 만든 특별한 김치로, 시고 쿰쿰한 맛이 특징입니다. 신김치는 주로 그대로 먹거나 간단한 볶음요리에 사용되지만, 묵은지는 찌개나 찜과 같은 요리에 자주 활용됩니다. 묵은지의 발효된 깊은 맛은 다양한 요리에 풍미를 더하는 중요한 재료입니다.
10일, 세계김치연구소는 묵은지 속 유산균의 특성을 연구하기 위해 영하 2도에서 영상 10도 사이에서 6개월 이상 발효시킨 묵은지 시료 34개를 수집하고, 미생물학적 특성을 분석했습니다. 그 결과, 수집된 묵은지의 88% 이상에서 특정 김치 유산균인 '페디오코쿠스 이노피나투스'가 우점균으로 나타났습니다.
이 유산균은 매우 흥미로운 특성을 가지고 있습니다. 페디오코쿠스 이노피나투스는 과거에 침입한 바이러스의 유전 정보를 저장해두고, 유사한 바이러스가 다시 침입했을 때 이를 파괴해 방어하는 역할을 한다고 합니다. 이러한 특성 덕분에 묵은지에는 건강에 유익한 미생물이 많이 포함되어 있을 뿐만 아니라, 우리 몸의 면역력 증진에도 도움을 줄 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.
여기는 언론에서 자주 소개된 맛집이라 웨이팅이 있는 곳입니다. 보통은 묵은지찜 2인분을 주문하는데, 주변 테이블을 보니 다양한 메뉴를 시켜 드시는 분들이 많았습니다. 대부분의 메뉴가 맛있다고 합니다.
반찬도 많고, 옛날 할머니 댁에서 먹던 집밥 같은 느낌을 주는 곳으로, 김치찌개와 함께 밥을 순식간에 비우게 만드는 맛입니다. 묵은지로 끓인 김치찌개는 아주 시큼하고 진한 맛이 일품입니다. 돼지고기로 선택했는데, 고기 양도 적지 않았습니다. 돼지고기를 기름이 우러날 때까지 한참 끓여 먹으면 그 맛이 더욱 깊고 풍부해집니다. 반찬이 다양하게 나와서 더욱 만족스러운곳이라고 합니다
이번 생생정보 할매밥됩니까 묵은지찜 주문해보시기 바랍니다
[할매밥 됩니까?] <재옥할매의 묵은지찜>
골목집
- 주 소 : 경기 수원시 팔달구 화서문로 53-1 골목집
연락처 : 031-243-5576
지난방송
생생정보통 돼지모둠구이 고해짬뽕탕 주문
이번 생생정보 대결 맛대맛 코너에서는 각기 다른 매력으로 손님들을 사로잡는 두 곳의 맛집이 소개됩니다. 첫 번째는 돼지모듬구이를 주력으로 하는 바비큐 전문점, 두 번째는 해산물의 풍미를 가득 담은 고해짬뽕탕 전문점입니다. 두 곳 모두 맛과 공간, 그리고 손님을 배려하는 서비스 정신까지 갖추고 있어 방문객들에게 특별한 식사 경험을 선사합니다.
이곳은 돼지모듬구이를 중심으로 한 바비큐 정식을 제공하며, 고기 본연의 맛을 살리기 위해 초벌 과정을 거쳐 손님 상에 내놓습니다. 초벌 바비큐는 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며, 은은한 불향이 배어 있어 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 이러한 세심한 준비 덕분에 손님들은 별도의 조리 과정 없이도 간편하게 고급 바비큐를 즐길 수 있습니다.
식당 내부에는 8개의 홀 테이블이 준비되어 있으며, 외부에는 무려 25개의 야외 테이블이 마련되어 있습니다. 단체 손님을 위한 별도의 공간도 갖추고 있어 가족 모임, 회사 회식, 또는 소규모 행사를 위한 장소로도 안성맞춤입니다. 특히 이곳의 야외 테이블은 푸른 자연경관을 배경으로 하여 식사 시간 자체를 특별한 추억으로 만들어줍니다. 맑은 날씨에는 야외 테이블 예약이 필수일 정도로 인기 있는 장소입니다.
이곳에서는 바비큐 정식뿐만 아니라 다양한 사이드 메뉴도 제공합니다. 신선한 채소와 함께 먹는 샐러드, 고기의 맛을 더욱 돋보이게 하는 깔끔한 밑반찬들까지 정갈하게 차려져 있어 식사의 완성도를 높입니다. 고기 자체의 품질이 뛰어나며, 꼼꼼하게 관리된 조리 과정 덕분에 많은 손님들로부터 꾸준한 사랑을 받고 있는 곳입니다.
이곳은 이름 그대로 고해(高海), 즉 해산물의 풍미를 한껏 살린 짬뽕탕을 주력 메뉴로 내세웁니다. 처음 이 음식을 접하는 손님들조차 푸짐한 양과 깊은 맛에 감탄하며 만족감을 표현합니다.고해짬뽕탕은 각종 조개류, 새우, 오징어 등 신선한 해산물을 아낌없이 사용하여 비주얼부터 압도적입니다. 해산물에서 우러나온 감칠맛이 진한 국물에 녹아들어 얼큰하면서도 깔끔한 맛을 자랑합니다. 이 국물은 밥이나 면과 함께 먹어도 좋으며, 술안주로도 제격입니다.
한 그릇에 푸짐하게 담긴 고해짬뽕탕은 2~3인이 함께 먹어도 넉넉할 정도의 양을 제공합니다. 특히 합리적인 가격 덕분에 멀리서도 이곳을 찾는 손님들이 많습니다. 이곳의 짬뽕탕은 "양도 맛도 최고"라는 찬사를 받으며 재방문율이 높습니다.
두 곳은 각기 다른 메뉴와 콘셉트를 자랑하지만, 공통적으로 손님을 최우선으로 생각하는 운영 철학을 가지고 있습니다. 돼지모듬구이 전문점은 초벌 과정을 통해 손님의 편의를 고려하며, 넉넉한 공간 배치로 다양한 상황에 맞춘 식사를 제공합니다. 반면, 고해짬뽕탕 전문점은 신선한 재료와 넉넉한 양으로 손님들에게 만족감을 선사합니다.
돼지모듬구이 전문점은 자연 속에서 바비큐를 즐길 수 있는 특별한 경험을 제공합니다. 푸른 하늘과 맑은 공기를 만끽하며 식사를 하다 보면, 마치 여행지에 온 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 고해짬뽕탕 전문점은 풍성한 해산물이 가득 담긴 한 그릇의 따뜻함으로 손님들에게 깊은 만족감을 줍니다.
가족, 친구, 연인과 함께 방문하기에 적합한 넓고 쾌적한 공간이고 야외 테이블에서 즐기는 바비큐는 자연과 어우러져 특별한 곳입니다 다양한 사이드 메뉴로 고기와 함께 다채로운 맛을 즐길 수 있는데 얼큰한 짬뽕탕까지 완벽한 조화를 이룹니다
해산물을 좋아하는 분들에게 좋은 곳으로 얼큰하고 진한 국물 맛으로 추운 날씨에도 제격 입니다 정말 돼지모둠구이 고해짬뽕탕 주문해보시기 바랍니다 생생 정보통 맛집오늘방송 돼지모둠구이 고해짬뽕탕 주문하는곳
[대결맛대맛]
<돼지모둠구이 VS 고해짬뽕탕>
▷효미주막
-주소: 세종 금남면 황용1길 28-12 1층 효미주막
-연락처: 0507-1307-9010
