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SBS TV 프로그램 ‘생활의 달인’은 각 분야에서 독보적인 실력을 가진 달인들을 소개하며 시청자들에게 감동과 영감을 전하고 있습니다. 다양한 영역에서 놀라운 기술과 노하우를 가진 이들의 이야기를 다루는 이 프로그램은 실질적이고 유익한 정보를 제공하며 오랜 시간 동안 큰 사랑을 받아왔습니다.12월 9일 생활의달인에서는 지난주에 이어 부산 빵지순례 빵의 전쟁 부산 편 2탄을 공개합니다 아래에서 주문 정보 확인 하시기 바랍니다 생활의달인부산빵지순례 대왕소금빵 비건쌀식빵 통팥빵 파이만주아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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부산은 풍부한 해산물뿐만 아니라 독특한 빵 문화로도 잘 알려져 있습니다. 특히, 부산 빵 달인 1탄에서 소개된 레전드급 빵집들이 전국적인 화제를 모으며 큰 인기를 끌었는데요. 이번에는 한층 더 업그레이드된 빵집들을 선보이며, 부산의 빵 문화를 사랑하는 이들에게 새로운 즐거움을 제공합니다.
대한민국 어디서도 보기 힘든 독창적인 메뉴와 오랜 전통의 맛을 지켜온 빵집들. 대왕 소금빵부터 비건 쌀 식빵, 그리고 50년 전통의 통팥빵과 부산의 대표 명물 파이 만주까지. 빵을 사랑하는 사람이라면 반드시 알아야 할 부산 빵 달인 2탄을 지금 만나보세요.
부산의 한 빵집에서 판매하는 대왕 소금빵은 이름 그대로 크기부터 남다릅니다. 일반적인 소금빵의 2배 이상 되는 크기로 눈길을 사로잡지만, 단순히 크기만 강조한 빵이 아닙니다.달인의 비법은 소금 선택에 있습니다. 이 빵에는 천일염을 숙성시킨 소금이 사용되며, 반죽에도 특별한 고소함을 더하는 프랑스산 버터가 들어갑니다. 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 식감과 짭조름한 풍미가 완벽한 조화를 이루어 한 번 먹으면 절대 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
손님들은 "한 끼 식사로도 충분하다"며 호평을 아끼지 않으며, 부산 여행객들 사이에서도 필수 코스로 자리 잡았습니다.
밀가루를 먹지 못하는 사람들이라면 반드시 방문해야 할 빵집이 부산에 있습니다. 이곳에서는 비건 쌀 식빵을 주력으로 내세우며, 밀가루 없이도 맛과 식감을 그대로 살린 빵을 선보이고 있습니다.달인은 오랜 연구 끝에 현미쌀과 찹쌀의 비율을 완벽하게 맞춰 반죽을 완성했습니다. 여기에 유제품과 계란을 사용하지 않고도 부드러운 식감과 고소한 맛을 구현했죠.특히, 소화가 잘되어 어린아이부터 노인까지 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 빵으로 자리 잡았으며, 부산 지역은 물론 전국에서 택배 주문이 끊이지 않는다고 합니다.
1974년 개업 이래, 2대째 전통을 이어온 통팥빵은 부산 시민이라면 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 명물입니다.이 빵의 매력은 무엇보다도 팥에 있습니다. 달인은 당도를 높이지 않으면서도 팥 본연의 고소함과 은은한 단맛을 살리는 데 집중했습니다. 팥은 매일 아침 신선하게 삶아지고, 한 알 한 알 부드럽게 으깨져 빵 속을 채웁니다.겉은 바삭한 크러스트와 속의 부드러운 통팥의 조화는 시간과 정성이 깃든 결과물입니다. 오랜 세월이 지나도 변치 않는 맛 덕분에 이곳은 세대를 넘어 많은 이들의 추억을 담은 장소로 사랑받고 있습니다.
부산의 빵집 중 한 곳에서는 파이 만주라는 독특한 빵으로 큰 사랑을 받고 있습니다. 파이 만주는 겹겹이 쌓인 결이 살아 있는 파이와 만주의 달콤한 조합이 돋보이는 빵입니다.달인은 매일 새벽부터 직접 반죽을 밀고, 일정한 온도와 습도를 유지하며 파이의 결을 완성합니다. 만주 속은 고소하고 달콤한 단팥과 견과류가 가득 차 있어 씹는 맛이 일품입니다.
파이의 바삭함과 만주의 촉촉함이 어우러진 이 빵은 부산 시민들 사이에서 특별한 간식으로 자리 잡았으며, 관광객들에게도 강력 추천되는 메뉴입니다.
부산의 빵 달인들은 부산 지역에서 생산된 신선한 재료를 활용하여 차별화된 맛을 선보입니다.오랜 전통과 혁신의 조화로 50년 이상의 전통을 지키면서도 새로운 재료와 레시피를 도입해 현대적인 감각을 더하고 있습니다.고객과의 소통으로 손님들의 피드백을 귀담아듣고 끊임없이 개선하며, 누구나 만족할 수 있는 빵을 만들기 위해 노력합니다.
부산은 빵지순례자들에게 더없이 매력적인 도시로 자리 잡고 있습니다. 독특한 메뉴와 오랜 전통을 자랑하는 부산 빵 달인들의 빵은 단순한 간식을 넘어, 그들의 열정과 노력, 그리고 부산만의 정서를 담은 작품이라 할 수 있습니다.
부산 빵 달인 2탄에서 소개된 빵집들은 각각의 특별한 맛과 이야기를 담고 있어, 방문하는 것만으로도 부산 여행을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. 여러분도 이번 기회에 부산 빵 달인들의 빵을 맛보며, 빵지순례의 새로운 페이지를 열어보시기 바랍니다 생활의달인 부산 빵지순례 정보는 아래를 이용하세요
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빵의 전쟁 – 부산 편 2탄
<송스베이커리>
송용규 (男 / 56세 / 경력 35년)
부산 금정구 수림로 26
<미쌤쌀빵>
김현주 (女 / 53세 / 경력 8년)
배언복 (男 / 60세 / 경력 8년)
부산 해운대구 센텀중앙로 145 1상가 106호
<쉐라미과자점>
부산 사하구 낙동대로 238
최정훈 (男 / 52세 / 경력 20년)
<비엔씨제과 초량점>
부산 동구 중앙대로226번길 13-3 1층
김진호 (男 / 50대 / 경력 30년)
<비엔씨제과 부산역점>
부산 동구 중앙대로 206 2층 비엔씨