오늘N 두부전골 손두부 주문
오늘N은 생방송 오늘저녁에서 명칭을 변경한 후 더 큰 사랑을 받고 있는 생활 속 팁과 특별한 순간들을 공유해 시청자들의 일상에 많은 정보를 제공하고 있습니다 이번 오늘N 한끼에얼마예요 에서는 임영웅이 추천한 두부전골집이 소개가 됩니다 정말 맛있다고 합니다 아래에서오늘N 두부전골 손두부 주문 해보시기 바랍니다 오늘N 두부전골 손두부 주문아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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이번에 한끼에 얼마에서는 경기도 포천시의 한적한 골목에 자리 잡은 두부전골 전문점이 소개가 됩니다여기는 포천의 자랑, 임영웅이 추천한 두부전골로 유명한 이곳은 맛은 물론이고 정성 가득한 손맛으로 손님들의 발길이 끊이지 않습니다.
이곳의 대표 메뉴는 단돈 1인 12,000원에 즐길 수 있는 두부전골입니다. 두부전골을 주문하면 다섯 가지 나물, 강된장, 그리고 무한리필 보리밥까지 푸짐한 상차림이 제공됩니다. 특히 이 집의 두부는 남다른 비법이 숨어있습니다. 매일 아침, 주인장이 직접 만든다는 손두부는 신선한 맛과 부드러운 식감으로 입맛을 사로잡습니다.
이곳에서는 두부를 만들기 위해 365일 국내산 콩만 사용합니다. 주인장은 매년 한 번, 약 4톤의 콩을 미리 확보해 저장고에 보관합니다. 이렇게 준비한 콩은 20시간 이상 물에 불린 뒤 두부 제작에 사용됩니다. 콩을 고르는 기준은 단 하나, 바로 '품질'입니다. 콩의 품질에 따라 두부 맛이 좌우된다는 신념으로 매해 철저히 선별된 콩만 사용하고 있습니다.
두부를 만드는 데 있어 가장 중요한 단계는 콩물을 끓이는 과정입니다. 이곳에서는 주인장의 남편이 직접 만든 가마솥을 사용합니다. 가마솥은 열 전달이 고르고, 보온성이 뛰어나 콩물을 끓이는 데 적합합니다. 그러나 콩물 끓이기는 생각보다 쉽지 않습니다. 콩물이 타지 않도록 조심스럽게 붓고, 상단부만 젓는 것이 포인트라고 합니다.
주인장은 두부의 부드러운 식감을 살리기 위해 뜸 들이기에 많은 신경을 씁니다. 콩물이 끓기 시작하면 두부 방의 모든 문을 닫아 외부 공기를 차단합니다. 이때 가마솥의 잔열만으로 콩물을 뜸 들여 두부를 완성하는 것이 비법입니다. 마지막으로 천연 간수를 사용해 콩물을 응고시키고, 사각 틀로 눌러 두부를 만듭니다. 손이 많이 가는 작업이지만, 주인장은 "정성을 들인 만큼 손님들이 알아준다"며 환히 웃습니다.
완성된 손두부는 두부전골로 변신합니다. 주문 즉시 준비된 특제 양념장을 넣어 끓이면 쌀쌀한 날씨에 어울리는 깊고 풍성한 맛의 두부전골이 완성됩니다. 두부의 부드러운 식감과 진한 국물 맛은 입안 가득 따뜻한 위로를 전합니다.
여기에 두부전골을 더욱 특별하게 만드는 건 바로 곁들여지는 다섯 가지 나물입니다. 이 나물들은 매일 새벽, 신선한 재료로 공들여 준비됩니다. 각각의 나물은 주인장이 직접 삶고 무쳐내는데, 모두 열 가지 이상의 채소가 들어가 다채로운 맛을 자랑합니다. 나물과 강된장을 함께 비벼 먹는 보리밥은 건강한 맛과 포만감을 동시에 선사합니다. 보리밥은 무한리필로 제공되어, 배부르게 먹어도 부담 없는 한 끼가 됩니다.
이곳 두부전골 전문점은 매일 새벽부터 5시간에 걸쳐 준비된 두부전골로 손님을 맞이합니다. 정성 어린 손두부와 정갈한 반찬들로 차려진 한 상은 단순히 배를 채우는 음식을 넘어선 감동을 선사합니다.임영웅이 추천한 맛집으로 알려진 만큼, 이곳을 찾는 손님들은 두부전골의 특별함을 입 모아 칭찬합니다. 실제로 두부를 만드는 과정을 목격한 손님들은 "어느 것 하나 정성이 들어가지 않은 게 없다"며 주인장의 노고에 감탄한다고 합니다.
포천의 청정 자연과 어우러진 두부전골 한 상은 단순한 음식이 아닌, 주인장의 철학과 노력이 담긴 작품입니다. 따뜻한 국물 한 숟가락과 손두부 한 입이면 몸도 마음도 포근해지는 이곳.다음에 포천을 방문할 계획이라면, 꼭 한 번 들러 이곳만의 특별한 두부전골을 경험해보시기 바랍니다
오늘N 두부전골 손두부 주문하는곳
[한끼에 얼마예요?]
▶ 콩마루
경기도 포천시 군내면 포천로 1501