오늘N 호박고지 시루떡 딸기크림 찹쌀떡 택배 주문
오늘N은 매일 저녁 방송이 되는 정보 방송으로 생활 속 팁과 특별한 순간들을 공유해 시청자들의 일상에 많은 정보를 제공하고 있는 프로그램입니다 특히 오늘대공개가 인기가 많은데 이번 오늘N 오늘대공개에서는 안산의 떡공장이 소개가 됩니다 호박고지 시루떡 딸기 크림 찹쌀떡이 인기가 많다고 하는데요 아래에서 주문해보시기 바랍니다 오늘N 호박고지 시루떡 딸기크림 찹쌀떡 택배 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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이번에 소개가 되는 오늘 대공개에서는 안산의 떡공장이 소개가 됩니다
떡은 우리나라의 전통적인 간식이자 명절, 제사 등 다양한 행사에서 빠질 수 없는 중요한 음식입니다. 떡은 그 자체로 풍성한 의미를 지닌 음식이며, 명절의 상차림에 빠짐없이 오르는 대표적인 음식입니다. 그러나 떡을 만드는 과정은 결코 간단하지 않아서 많은 시간이 걸리고 손이 많이 가는 일입니다. 하지만 그런 수고를 덜어주기 위해 노력하는 사람들이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 경기도 안성의 한 떡 공장을 찾아가, 그곳에서 일어나는 정성 가득한 떡 만들기 과정을 대공개하려고 합니다.
경기도 안성에 위치한 이 떡 공장은 30년의 전통을 자랑하며, 하루에 1만 7천 개의 떡을 생산하는 곳입니다. 이곳에서 만들어지는 떡은 모두 100% 국내산 쌀가루로 만들어지며, 매일 아침 일찍부터 시작되는 작업이 분주하게 펼쳐집니다. 이 떡 공장의 첫 번째 일은 전날 밤에 불려놓은 쌀을 분쇄하는 일입니다. 하루 일과가 시작되면 가장 먼저 하는 일이 바로 쌀을 분쇄하는 것인데, 이렇게 분쇄된 쌀은 곱게 빻아져 가며 떡을 만들 준비를 마칩니다.
쌀을 분쇄하고 곱게 빻은 쌀가루는 50kg씩 나누어 고온 고압 스팀 찜기에서 쪄집니다. 이 고온 고압의 스팀 찜기는 떡 반죽이 만들어지는 중요한 과정으로, 찜기에서 쪄낸 반죽은 떡의 식감을 결정짓는 중요한 요소가 됩니다. 찌는 과정이 끝나면, 이제 반죽을 성형하는 작업이 시작됩니다. 성형 기계는 떡을 알맞은 길이로 자르는 역할을 하며, 이렇게 잘라진 떡은 쫄깃한 식감이 살아 있는 가래떡으로 완성됩니다.
이곳에서 만드는 떡은 가래떡뿐만 아니라, 다양한 전통 떡도 포함되어 있습니다. 특히, 이 떡 공장에서 큰 자랑을 한 가지가 바로 ‘호박고지 시루떡’입니다. 시루떡은 떡의 고유한 전통적인 맛을 느낄 수 있는 음식으로, 오랜 시간 동안 손으로 정성껏 만들어야만 그 맛과 풍미가 살아납니다.
이곳에서는 하루에 엄청난 양의 떡을 만들지만, 시루떡만큼은 꼭 수작업이 필요합니다. 시루떡을 만들기 위해서는 쌀을 분쇄하고 반죽하는 과정이 무려 6번에 걸쳐 진행됩니다. 그 후, 팥고물, 호박고지, 깨, 콩가루 등 다양한 재료들을 하나씩 쌓아주는데, 이 재료들은 떡 틀 안에 5층으로 쌓여야 합니다. 이 작업을 통해 떡의 깊은 맛과 고소함이 배어 나오며, 각 재료들이 고루 섞이도록 정성스럽게 쌓아야 합니다.
이렇게 준비된 떡은 약 95도에서 30분간 쪄집니다. 그 열기와 함께 떡 속에 있는 팥고물과 호박고지 등 재료들이 어우러지면서 고소한 호박고지 시루떡이 완성됩니다. 손이 많이 가는 작업이지만, 이곳의 직원들은 자신이 먹는다는 생각으로 정성을 다해 이 시루떡을 만들어 냅니다. 시루떡을 만들 때에는 고유의 전통을 지키며, 그 맛을 그대로 이어가려고 노력하는 모습이 인상적입니다.
이 떡 공장에서 가장 놀라운 점은 전통 떡 외에도, 계속해서 새로운 떡을 개발하고 있다는 것입니다. 그중 하나가 바로 ‘딸기 크림 찹쌀떡’입니다. 이 찹쌀떡은 전통적인 찹쌀떡의 기본을 유지하면서도, 딸기 크림을 더해 현대적인 감각을 입힌 새로운 맛을 선보이고 있습니다. 딸기의 상큼함과 부드러운 크림이 결합되어, 기존의 찹쌀떡과는 다른 신선한 맛을 선사합니다.
이 딸기 크림 찹쌀떡은 단순히 맛있을 뿐만 아니라, 그 과정을 살펴보면 얼마나 정성과 시간을 들여 만들었는지 알 수 있습니다. 공장에서 직원들은 떡의 품질을 높이기 위해 매일 연구하고 개발하면서, 떡의 맛을 한 단계 끌어올리기 위한 노력을 아끼지 않고 있습니다.
떡을 만드는 과정뿐만 아니라, 이곳에서는 떡을 맛있게 먹는 방법도 함께 알려주고 있습니다. 떡 전문가들이 추천하는 가장 좋은 방법은 바로 떡을 떡이 갓 만들어졌을 때 먹는 것입니다. 떡은 시간이 지나면서 점점 질겨지기 때문에, 갓 쪄낸 떡을 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 특히, 찹쌀떡이나 시루떡 같은 경우는 고유의 쫄깃한 식감을 제대로 즐기려면, 떡이 따뜻할 때 먹는 것이 중요합니다.
또한 떡을 보관하는 방법도 중요합니다. 떡을 오래 보관하려면, 떡을 밀폐된 용기에 넣어 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 떡을 먹을 때는 전자레인지에 살짝 돌려 따뜻하게 한 후 먹으면, 갓 만든 떡처럼 쫄깃하고 부드러운 식감을 그대로 즐길 수 있습니다. 떡 공장 직원들은 떡을 만드는 데 드는 시간과 노력을 알기 때문에, 떡이 식기 전에 빠르게 소비하는 것이 떡을 가장 맛있게 즐기는 방법이라고 전합니다.
이 떡 공장에서 만들어지는 모든 떡은 단순히 대량 생산되는 것이 아닙니다. 매일 1만 7천 개의 떡을 만들지만, 그 모든 떡은 정성 가득한 손길로 만들어집니다. 이곳에서 일하는 직원들은 떡을 만들 때마다 고객들의 건강과 만족을 최우선으로 생각하며, 최고의 품질을 지키기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 매일 아침 일찍부터 시작되는 긴 작업 시간 속에서도, 직원들은 한 사람 한 사람이 만족할 수 있도록 최선을 다해 떡을 만듭니다.
이곳의 떡은 그 정성과 노력이 담겨 있어서, 단순한 음식이 아닌 특별한 의미를 가진 음식으로 다가옵니다. 명절이나 제사와 같은 중요한 행사에서 이 떡을 접하게 되면, 그 맛과 정성을 느끼면서 더욱 특별한 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
이 떡 공장의 현장은, 떡을 만드는 데 필요한 모든 정성과 노력, 그리고 그 과정에서의 디테일을 엿볼 수 있는 장소였습니다. 30년 전통을 이어온 이 떡 공장은 오늘도 변함없이 최고의 떡을 만들기 위해 뛰고 있습니다. 전통 떡과 현대적인 떡이 공존하는 이곳에서, 떡의 진정성과 맛을 그대로 느껴보시기 바랍니다 아래에서 택배 주문해보시기 바랍니다
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