6시내고향 목포청호시장 홍어주문
전통시장과 지역 특산물에 대한 다양한 정보를 제공하고 지역 소상공인의 경제적 활력을 북돋우고 지역사회의 성장을 돕는 역할을 하고 있는 6시내고향 은 KBS1 TV에서 방영되는 일일 방송입니다 해당 방송은 또한, 농업과 유통 관련 최신 정보를 제공해 농어민들의 소득 증대에 기여하는 유익한 방송이라고 할수 있습니다 이번에는 목포청호시장을 찾아가는데요 홍어가 소개 됩니다 아래에서 주문해보시기 바랍니다 6시내고향 목포청호시장 홍어 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
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6시 내고향"은 KBS1 TV에서 방영 중인 프로그램으로, 한국 농어촌의 문제와 지역 발전에 주목합니다. 이 프로그램은 다양 한 지역의 특산품과 전통적인 시장을 소개하여 해당 지역의 경제에 새로
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이번에 소개가 되는 곳 은 목포 청호시장입니다 여기 시장은 낙지로 유명하며, 전국에서 가장 많은 낙지 판매점을 보유하고 있습니다. 이곳은 홍어를 비롯한 다양한 수산물이 있어 볼거리가 풍부한 시장으로도 잘 알려져 있습니다. 홍어는 약 6개의 점포에서 판매되고 있으며, 대부분의 수산물 점포는 낙지를 주력 상품으로 취급하고 있습니다.
청호시장은 대한민국에서 수산물 원산지 표시가 가장 잘 이루어지는 시장으로 평가받고 있으며, 전국 1,500여 개 시장 중 최우수 시장으로 선정된 바 있습니다. 이곳에서는 원산지를 신뢰하고 안심하며 수산물을 구매할 수 있습니다.
시장은 별도의 문을 설치해 외부와 차단된 형태로 운영되며, 1999년에 개설된 상가 건물형의 현대식 시장입니다. 여름철에는 에어컨이 가동되는 등 쾌적한 환경을 제공합니다. 특히, 다른 전통시장과 차별화된 점은 2층에 가구 매장이 위치해 있다는 점입니다.
목포 청호시장은 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 장소로, 목포를 방문하는 이들에게 꼭 한 번 들러볼 만한 곳입니다
특히 목포지역은 홍어로 유명한데요 홍어는 잡자마자 회로 먹을 수 있을 만큼 신선하며, 그 맛이 일품으로 알려져 있습니다. 목포를 비롯한 전남 지방에서는 경조사에서 홍어가 빠지지 않을 정도로 중요한 음식입니다. 홍어는 싱싱한 상태에서도, 삭힌 상태에서도 각기 다른 매력을 지니고 있어 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 묵은지와 돼지고기와 함께 즐기는 방식은 이미 널리 알려져 있으며, 여기에 탁주 한 잔을 곁들이면 지친 하루의 피로마저 풀리는 듯한 만족감을 줍니다.
과거에는 홍어를 실은 배가 목포까지 오는 데 며칠이 걸렸고, 이 과정에서 자연스럽게 삭혀지기 시작했습니다. 특히, 항해 중 바람이나 날씨로 인해 시간이 더 걸리면 홍어는 더욱 진하게 발효되었습니다. 냉동 기술이 없던 시절, 이렇게 삭힌 홍어는 목포에 도착한 뒤 나주 영산포로 이동하며 더 깊은 삭힌 맛을 갖게 되었습니다. 그래서 목포보다 나주 영산포 홍어가 더 알싸한 맛을 내는 것입니다.
홍어는 목포 앞바다뿐만 아니라 인천, 대천, 군산 등 여러 지역에서 고루 잡히지만, 흑산도 홍어는 그중에서도 가장 유명합니다. 가을철, 흑산도 주변에서 잡히는 홍어는 맛이 특히 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 흑산도 홍어는 원산지 표기를 위한 바코드를 부착해 소비자들이 믿고 구매할 수 있도록 하고 있습니다.
흑산도 홍어가 유난히 맛있는 이유는 독특한 어획 방법에 있습니다. 전문 어선에서 잡힌 흑산도 홍어는 깊은 바다에서 낚싯바늘에 걸려 몸부림치는 동안 다른 바늘에도 찔리며 몸에서 피가 빠집니다. 피가 완전히 빠진 홍어는 더 맛있어지는데, 흑산도 홍어는 이러한 방식으로 잡힙니다. 반면, 그물로 잡힌 홍어는 산 채로 끌려 올라오며, 같은 국산 홍어로 판매되지만 품질과 가격에서 차이가 납니다.
요즘은 선박 속도가 빨라져 흑산도에서 홍어를 잡으면 몇 시간 만에 목포에 도착할 수 있습니다. 과거처럼 자연 삭힘의 시간이 줄어든 대신, 상인들은 숙성고에서 직접 홍어를 발효합니다. 옛날의 짚을 이용한 방법보다 훨씬 효율적입니다.
홍어는 숙성 과정에서 암모니아 성분이 생성되며, 이 성분이 살균 작용을 하여 몸에 좋다는 사실이 과학적으로 입증되었습니다. 홍어 특유의 냄새 또한 이 성분에서 비롯된 것입니다. 이러한 특성과 역사를 가진 홍어는 전통음식으로서의 가치를 이어가며 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.이번 6시내고향 홍어 홍어무침 홍어회 주문해보시기 바랍니다
6시내고향 목포청호시장 홍어 주문하는곳
청호시장
홍어 가게 문의) 광명수산
주소: 전남 목포시 석현로 28 / 청호시장내 66호
*홍어 전국 택배 가능 합니다.